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【一】莴苣通气 莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化 道，可治疗便秘，是贫血患者的最佳食料。推荐鱼腥草 拌莴苣。具有清热解毒，利湿祛痰（本编辑注：莴苣川 菜称：窝 笋。鱼腥草 川菜称：折耳根）
【二】茄子抗老 夏季对人体的损耗大，茄子中含有维生素E，有防止出 血和抗衰老功能，常吃茄子能够延缓人体衰老。茄子是 为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维 生素E和维生素P，是其他蔬菜所不能替代的。
【三】草菇抗癌 草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸齐全、含量高，占 氨基酸总量的38.2%，可抑制癌细胞生长，特别是对消化 道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。
【四】草莓解毒 夏季是盛产草莓的季节。食用草莓能促进人体细胞的形 成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口 愈合，增强人体抵抗力，并且还有解毒作用。草莓含有 多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪， 促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害 重金属。
【五】章鱼补血 章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它含有丰富的蛋 白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老、 能延长人类寿命等重要保健因子——天然牛黄酸。一般 人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之 人食用。（本编辑注：章鱼 川菜称：墨鱼）
【六】鸭蛋补夏 俗传，立夏吃蛋，叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦， 不减轻体重，劲头足，干活有力。咸鸭蛋中钙质、铁质 等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都 高，是夏日补充钙、铁的首选。
【七】莲子养心 养心季节是夏，此时心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤 心，易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心 火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。
【八】豌豆清肠 蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。而豌豆 中富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便顺畅，起 到清洁大肠的作用。
文 网络 图片再制作
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壬辰龙年 贰零壹贰年陆月柒日 芙蓉草堂编制 自定义无边框页面
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